Mango Cheesecake

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Mango Cheesecake
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Wartezeit 5-6 Stunden
Portionen
Stücke
Zutaten
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Wartezeit 5-6 Stunden
Portionen
Stücke
Zutaten
Anleitungen
Für den Teig
  1. Zerkleinere die Cookies in einem Standmixer und schmelze parallel die Butter.
  2. Gebe nun die Butter über die zerkleinerten Kekse und mische alles gut miteinander. Gebe nun die Masse in eine Springform und drücke den Teig feste in den Boden.
  3. Nun kommt der Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank um fest zu werden.
Für die Füllung
  1. Schäle die Mangos und püriere die 3 Mangos zu einer homogenen Flüssigkeit.
  2. Mische die Sahne, den Frischkäse den Xucker und das Püree von zwei Mangos in einer Schüssel zusammen. Mische 2/3 der Gelatine nach Packungsanleitung und mische Sie unter die Masse.
  3. Gebe nun die Masse auf deinen Boden und stelle den Kuchen für 3-4 Stunden (mindestens) in den Kühlschrank.
  4. Nehme den Kuchen wenn er schön fest ist aus dem Kühlschrank und mische die restliche Gelatine an. Gebe Sie zu dem Mango Püree und gebe beides auf den Kuchen.
  5. Nun kommt der Kuchen nochmal in den Kühlschrank (am besten für einige Stunden) aber mindestens so lange bis er fest ist.
  6. Du kannst den Kuchen jetzt noch nach deinen Wünschen dekorieren 🙂
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