Brate das Huhn in der Butter scharf an, schneide es dann längst / seitlich auf und fülle es mit Spinat, Feta und der kleingehackten Zwiebel. Lege die gefüllte Hühnerbrust auf ein Backblech und backe sie für 15 Minuten bei 160°. Lasse kurz vor dem Servieren die Butter über dem Huhn zerlaufen.