Kokosnus-butter und -Öl sollten auf Zimmertemperatur “erwärmt” werden, am besten du nimmst beides einfach 1-2 h vorher aus dem Kühlschrank.
Mixe die Himbeeren zu einem Püree und mische diese unter die Öl-Butter Masse und süße die Masse nach deinem Geschmack mit deinem Lieblings Süßstoff.
Füge die Masse in die Eiswürfelform und stell diese für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank (sollte die Masse dir nicht hart genug sein kannst du sie auch in das Tiefkühlfach stellen).