Mousse au Chocolat mit Erdbeer-Mascarpone Creme
Portionen Vorbereitung
3Portionen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
2-3Minuten 2Stunden
Portionen Vorbereitung
3Portionen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
2-3Minuten 2Stunden
Zutaten
Anleitungen
  1. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Schlage nun separat die Sahne steif und gebe diese danach langsam unter den Eischnee. Mische das Eigelb mit dem Xucker und 1-2 EL heißem Wasser schaumig.
  2. Schmelze die Schokolade und die Butter im Wasserbad und gebe sie unter die Eigelb-Zucker Masse. Mische diese dann vorsichtig unter die Sahne-Eiweiß Mischung und stelle deine Mousse au Chocolat für 2 Stunden kalt. Püriere nun die Erdbeeren mit der Mascarpone zu einer fruchtigen roten Masse.
  3. Hole deine Mousse aus dem Kühlschrank und schichte diese mit der Erdbeer-Mascarpone Creme in ein Glas und verziere dieses.