Schokoladen Biskuitrolle
Portionen
12Portionen
Portionen
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Zutaten
Für den Biskuitteig
Für die Füllung
Anleitungen
Die Zubereitung für den Teig
  1. Heize den Backofen auf 180° vor.
  2. Mische das Mandelmehl, die Flohsamen, das Kakaopulver, das Erythritol und das Backpulver zusammen in eine Schüssel.
  3. Füge nun die geschmolzene Butter, die Sour Cream und die 3 Eier hinzu und mische alles gut durch.
  4. Nun kannst du langsam die Kokosmilch hinzufügen, dies wird dein Teig etwas weicher werden lassen so das du diesen später bequem rollen kannst.
  5. Öle ein Backpapier ein und lege dies auf ein Backblech. Streiche nun den Teig auf dieses und schiebe das ganze für 12-14 Minuten in den Ofen.
Für die Füllung
  1. Mische alle Zutaten in einem Topf zusammen, am besten du nutzt einen Knethacken um die Zutaten miteinander zu vermischen.
Für die Schokoladen Biskuitrolle
  1. Streiche nun die Füllung auf den Kuchen und rolle ganz vorsichtig deinen Teig zu einer Schokoladen Biskuitrolle zusammen.
  2. Wenn du das Erythritol in einem Mixer zerkleinerst bekommst du eine Puderzuckeralternative und kannst deinen Kuchen damit bestreuen.
Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 12 Portionen) liegen bei:

220 Kalorien, 21g Fett, 5,4g Protein, 2,5g Kohlenhydrate