Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln sowohl als auch den Knoblauch glasig dünsten.
Nun gibst du das Mandelmehl hinzu und wartest bis dieses leicht eine bräunliche Farbe angenommen hat und löscht deine Knoblauch Zwiebel Masse mit Weißwein ab.