Mische das Mandelmehl mit der Sahne zu einem glatten Teig und füge langsam die Eier hinzu.
Mische langsam das Backpulver, das Salz und das Vanilleextrakt unter den Teig und mische zum Schluss das Erythritol unter den Teig.
Zerhacke die Schokolade in kleine Schoko-Splitter und hebe diese unter die Masse bevor du den Teig in 6 Muffin-Förmchen gibst und diese für 20 Minuten backst.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (die Zutaten ergeben 6 Portionen) liegen bei: