Zucchini Mandel Pesto
Portionen Vorbereitung
1Portion 10 Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
1Portion 10 Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Zerhacke die Mandeln und röste diese ohne Öl in einer Pfanne bis sie goldbraun sind. Nehme die Mandeln aus der Pfanne, und brate die Zucchini, den Knoblauch und den Rucola 3-5 Minuten in etwas Olivenöl an. Sobald die Zucchini gar sind kommen alle Zutaten zum zerkleinern in den Mixer und werden zu einer cremigen Masse 1-2 Minuten lang zerkleinert.
Rezept Hinweise

Nährwerte für die ganze Menge Pesto liegen bei:

2231 Kalorien, 223g Fett, 32g Eiweiss, 8,5g Kohlenhydrate