Mische den Quark, den Frischkäse, den griechischen Joghurt, die Eier sowie, Essig, warmes Wasser sowie Salz, Pfeffer und das italienische Allrounder Gewürz zusammen. Dann gibst du die restlichen Zutaten dazu und knetest so lange, bis sich ein fester Teig bildet den du zu einem Brot formen kannst.