Gebe die Avocado, die Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere die Zutaten zu einer homogenen Masse. Gebe die Masse nun in einen kleinen Topf und mische die Sahne unter.
Sobald das Ganze köchelt, gebe den Wein hinzu und lasse deine Sauce für 2-3 Minuten einköcheln.