Anleitungen
- Schneide die Aubergine in 8 gleich breite Streifen. Salze die Scheiben von beiden Seiten und lege die Auberginen auf ein Handtuch um die austretende Flüssigkeit aufzusaugen. Lasse die Aubergine nun so 30 Minuten liegen. Drücke am Ende der 30 Minuten noch ein bisschen Wasser aus den Auberginen Scheiben indem du diese mit dem Handtuch betupfst.
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Öle nun die Scheiben von beiden Seiten und lege sie auf ein Backpapier. Backe deinen low carb Pizzaboden nun für 20 Minuten bei 180 Grad.
- Nehme die Böden aus dem Ofen, bestreiche sie mir Schmand und Tomatensauce und belege die Pizzen mit den oben genannten Zutaten.
- Backe deine Pizzen für weitere 10 Minuten.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Pizza (Zutaten ergeben 8 Pizzen) liegen bei:
150 Kalorien, 11g Fett, 10g Protein, 2,75g Kohlenhydrate