Kohlenhydartfreies low carb Waldbeereis – genieße eine eiskalte Erfrischung im Sommer
Ich liebe und lebe die ketogene Ernährung, aber sobald der Sommer kommt gibt es doch den einen oder anderen Tag an dem ich ganz schön leide.
Es ist heiß, alle sitzen im Park und in der Ferne hört man das Auto vom Eismännchen umher fahren. Ja wir haben sowas auf dem Dorf noch ^^ und die Verlockung einfach loszulaufen und sich ein köstliches Eis zu kaufen ist hoch!
Doch bevor ich schwach werde und mit Bauchschmerzen und Blähbauch zuhause sitze für keine 10 Minuten Genuss nicht mehr in der Ketose bin, mache ich mein ketogenes low carb Waldbeereis dann doch lieber selber 🙂
Und das aller Beste, für dieses Rezept brauchst du keine Eismaschine sonder einfach nur eine gefrierfeste Dose.
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Wartezeit | 60 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 450 g gemischte Waldbeeren tiefgekühlt
- 250 g Creme Fraiche
- 200 g Xucker light
- 1-2 EL Vanille Xucker
Zutaten
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Anleitungen
- Gebe die angetauten Beeren mit der Crème Fraiche dem Xucker und dem Vanille Xucker in einen Mixer püriere alles schön cremig.
- Gebe nun dein Eis in eine Frischhaltedose für 60 Minuten. Rühre das Eis jede 20 Minuten um damit sich keine Eiskristalle bilden.