Giotto – das kleine italienische Kaffeegebäck

Giotto – klein, rund, nussig und ketogen!

Nachmittags gegen 15-16 Uhr kriege ich auf der Arbeit meistens ein kleines “Tief”, klar es ist nicht so heftig wie damals als ich noch Zucker und Kohlenhydrate in mich reingeschaufelt habe – aber ich werde meistens um diese Zeit einfach müde.

Und was hilft gegen Müdigkeit ? Genau mein geliebter Kaffee oder aber auch ab und an mal ein Espresso (da muss ich dann aber auch schon fast mit meinem Kopf auf meine Tastatur klatschen).

Da mir Kaffee alleine jedoch zu langweilig war, habe ich mir gedacht man könnte doch auch eine Kleinigkeit dazu snacken – so wie im Kaffee, wo man immer nen netten mit Zucker vollgestopften Keks dazu kriegt.

Selbst ist die Frau – also hab ich mir überlegt was ich damals wirklich geil zu nem Kaffee fand und bin gedanklich auf Giotto gestoßen! Schnell im Internet geguckt aus was Giotto neben Zucker noch besteht und ein bisschen experimentiert.

Solltest du nicht auf Haselnuss stehen kannst du deine Giotto natürlich auch mit Mandeln und dem super leckeren Mandelmus von Monki machen 🙂

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Giotto

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Wartezeit

1 Stunde

Portionen

Giotto-Kugeln

Zutaten

• 25 g Haselnüsse (gehackte Nüsse)
• 60 g Haselnussmus
• 30 g Vanille Proteinpulver
• 30 g Xucker light
• 20 ml Sahne
• evtl. Flüssigen Süßstoff
• evtl. ein paar gemahlene Mandeln

Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 5 Minuten Wartezeit 1 Stunde Portionen Giotto-Kugeln Zutaten 25 g Haselnüsse (gehackte Nüsse) 60 g Haselnussmus 30 g Vanille Proteinpulver 30 g Xucker light 20 ml Sahne evtl. Flüssigen Süßstoff evtl. ein paar gemahlene Mandeln

Anleitungen

1. Röste die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl an, bis sie beginnen zu duften. Stelle diese bei Seite und lasse sie abkühlen.
2. Mische die restlichen Zutaten in einer Schüssel zusammen. Achte darauf das die Masse formbar ist, evtl. etwas weniger Sahne nehmen. Sollte die Masse nicht fest genug zum rollen sein, mische ein bisschen von den gemahlenen Mandeln unter.
3. Rolle aus der Masse 20-25 Giotto-Kugeln und rolle diese durch die gerösteten Haselnüsse.
4. Stelle das deine low carb und ketogenen Giotto-Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank bevor du sie genießt!

Rezept Hinweise

Nährwerte pro Kugel (Zutaten ergeben 20 Kugeln) liegen bei:

40 Kalorien, 3,5g Fett, 2g Protein, 1,9g Kohlenhydrate