| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 25 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 150 g Zartbitter Schokolade 90%
- 120 g Butter
- 4 Eier
Zutaten
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Anleitungen
- Heize den Backofen auf 160° vor und stelle eine Auflaufform in die deine Kuchenform passt in den Ofen, bevor du diese bis zur Hälfte mit Wasser füllst.
- Schmelze die Schokolade und die Butter bei niedriger Temperatur in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren zu einer homogenen Masse.
- Schlage die 4 Eier mit einer Mixer ca. 5 Minuten zu einer schaumigen Masse. Die Masse sollte ungefähr doppelt so "hoch" sein wie die Ei-Masse am Anfang.
- Mische nun den Ei-Schaum vorsichtig und langsam nach und nach unter die Schoko - Butter Masse und gib diese in eine vorher eingefettete Backform.
- Der Kuchen kommt nun in das Wasserbad und wird für 25 Minuten gebacken. ACHTUNG, das Wasser kann schwappen wenn du die Backform in den Ofen stellst also pass gut auf deine Finger auf.
- Hole den Kuchen nach dem Backen VORSICHTIG aus dem Wasserbad lasse ihn abkühlen und stelle ihn dann für 4 Stunden in deinen Kühlschrank.
Rezept Hinweise
Nährwertangaben pro Stück (Zutaten ergeben 9 Stücke) liegen bei:
224 Kalorien, 21,7g Fett, 13,2g Protein, 2,7g Kohlenhydrate