| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 12-15 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 170 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 1 TL Vanillexucker
- 30 g Xucker light
- 1/2 EL Kokosmehl
- 1/2 TL Xanthan Gum
- 3 EL Butter am besten weiche
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Zutaten
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Anleitungen
- Heize den Backofen auf 160° vor.
- Mische alle Zutaten gut zusammen, am besten mit kalten Händen, so bleibt der Teig nicht an deinen Fingern kleben.
- Rolle den Teig aus und steche deinen low carb Kekse mit einer beliebigen Form aus.
- Lege die Kekse auf ein Backblech und backe sie für 12-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze (je dicker der Teig desto länger müssen sie backen)
- Dekoriere die Kekse mit dem Belag oder Frosting deiner Wahl 🙂
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Keks (Zutaten ergeben 32 Kekse) liegen bei:
50 Kalorien, 4,5g Fett, 1,4g Protein, 1,5g Kohlenhydrate