| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 35 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Für die Törtchen
- 360 g Mandelmehl
- 120 g weiche Butter
- 160 g Xucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Vanillearoma
Für die Vanille Creme
- 200 ml Sahne
- 2 Blatt Gelatine
- 1 ganze Vanilleschote
- 8 EL Xucker
- 4 EL Mascarpone
- 100 g Himbeeren
- 1 Zweig Frische Minze
- 2 EL Puderxucker
Zutaten
Für die Törtchen
Für die Vanille Creme
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Anleitungen
Für die Törtchen
- Heize den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vor.
- Mische die Zutaten vom Teig zusammen und backe deine Törtchen Boden für 35 Minuten.
Für die Vanille Creme
- Dei Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- In der Zwischenzeit die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark der Vanilleschote mit der Sahne und dem Xucker aufkochen lassen und kurz abkühlen lassen.
- Die Masse durch ein Sieb gießen und die Gelatine und Mascarpone hinzugeben. Alles gut mischen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Gebe nun die Creme in einen Spritzbeutel und gebe sie auf deine Törtchen. Gebe einige Himbeeren und feine Minze-Sreifen auf deine Törtchen und streue ein wenig Puderxucker über sie.