| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 60 Minuten |
| Portionen |
Stücke
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Zutaten
Für die Brötchen
- 125 g Mandelmehl
- 5 EL Flohsamenschalen
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 TL Apfelessig
- 125 ml kochendes Wasser
- 3 Stück Eiweiß
Für die Knoblauchbutter
- 120 g Butter
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Petersielie
- 1/2 TL Salz
Zutaten
Für die Brötchen
Für die Knoblauchbutter
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Anleitungen
- Den Ofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorwärmen.
- Gebe alle Zutaten für die Brötchen zusammen in eine Schüssel und mixe diese mit einem Handmixer zu einer formbaren Masse.
- Forme nun 10 längliche Brötchen und gebe sie auf ein Backblech aber achte drauf das diese noch etwas aufgehen werden. Lege sie also nicht zu nah aneinander.
- Backe sie nun für 40-50 Minuten im unteren Teil des Backofens. Sobald sie fertig gebacken sind lasse sie komplett abkühlen.
- Den Backofen kannst du nun auf Grill-Funktion und 225° vorheizen lassen.
- Mache in der Zeit die Knoblauchbutter indem du alle Zutaten zerkleinerst und miteinander vermischst. Die fertige Butter kommt dann in den Kühlschank.
- Wenn deine Brötchen kalt sind, schneide sind in der Hälfte durch und bestreiche Sie mit der Butter.
- Gebe sie nun nochmal für 10-15 Minuten in den Ofen bis sie kross gegrillt sind.