Kokosfreunde aufgepasst
Der Kokos Scampi Avocado Salat ist eine Fett-und Proteinquelle für den ganzen Tag .
| Portionen |
Portion
|
Zutaten
- 300 g Scampi
- 1/4 EL Erdnussbutter
- 1/2 Avocado
- 1 EL Kokosmilch
- 1 EL Kokosraspel
- Scharfe Sauce
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Mische in einem Topf die Kokosmilch, die Erdnussbutter und die scharfe Sauce zusammen und lege die Scampi für 5-10 Minuten in der Sauce ein. Erhitze dann einwenig Öl (Erdnussöl ist super lecker zu dem Rezept) in einer Pfanne und brate die Scampi inklusive der Sauce schön rosa. Schneide in der Zwischenzeit die halbe Avocado in Stücke und richte sie zu den Scampi an. Streue die Kokosraspel über beides und genieße dein Essen 🙂
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion liegen bei:
250 Kalorien, 12g Fett, 24g Protein, 7g Kohlenhydrate