Was genau ist die ketogene Diät?
Die ketogene Diät (auch keto Diät genannt) ist eine kohlenhydratarme Diät, jedoch ist nicht jede Kohlenhydrat reduzierte Diät auch eine ketogene Diät. Die Menge an Kohlenhydraten entscheidet darüber ob jemand in einer sogenannten Ketose ist oder nicht, doch dazu gleich mehr.
Die ketogene Diät ist bekannt dafür, dass man eine geringe Menge an Kohlenhydraten, sehr viel Fett und eine moderate Menge an Protein verzehren muss. Während dieser Diät ist man auf eine geringe Menge von Kohlenhydraten limitiert, die anhand von verschiedenen Werten individuell errechnet werden muss.
Normalerweise verbraucht der Körper die vom Menschen verzehrten Kohlenhydrate und wandelt diese in Glukose und Fette um. Diese Glukose, sowohl als auch das Fett werden vom Körper bis in das Gehirn transportiert und dort als Energiequelle genutzt. Während der ketogenen Diät hingegen, versucht der Körper jedoch schneller Fett zu verbrennen da er sich in einem Hungerzustand befindet, dies geschieht durch die geringe Zufuhr von Kohlenhydraten.
Durch das Defizit der Kohlenhydrate ist der Körper nicht mehr in der Lage genügend Glukose und Fett herzustellen und das Gehirn mit ausreichend Energie zu versorgen. Aus diesem Grund wandelt die Leber, um den Blutzuckerspiegel zu halten, die Fette in sogenannte Ketonkörper ab, die dann die Rolle der Glukose einnehmen und als Energiequelle genutzt werden. Dieser Zustand wird Ketose oder Ketoadaption genannt.
Normalerweise ist dies der Zeitpunkt an dem Menschen fragen ob dieser Zustand denn keine negativen Eigenschaften oder Nebenwirkungen mit sich zieht.
Um ehrlich zu sein gibt es wohl nichts besser für den eigenen Körper, lange Zeit war dies die ganz normale Ernährung – die Steinzeitmenschen aßen auch nicht anders aber dann entwickelte sich die Welt und die Menschen brachten sich selber bei, dass Zucker das Maß aller Dinge sei.
Nicht umsonst ist die ketogene Ernährung nicht nur bekannt als ein gesunder Lebensstil sondern auch dafür, dass sie eine ganze Reihe von Krankheiten verbessern kann so wie Nickkrampf, Epilepsie, Autismus, Alzheimer, Migräne, Allergien, Schlafstörungen, ADHS, Reizdarmsymptome, Krebs, Akne und einige mehr.
Auch ich habe meinen Einstieg in die ketogene Ernährung über meine damaligen Allergien gefunden und kann heute, 1 Jahr später sagen, dass es die beste Entscheidung war die ich hätte treffen können und dass diese Art der Ernährung nicht mehr eine Diät sondern Lebenseinstellung ist.
Eine gesunde Ketoadaption wird zwar noch immer mit einem Hungerzustand verglichen, sollte jedoch auch damit in Verbindung gebracht werden, dass zum Beispiel Krebszellen in diesem Zustand verhungern und absterben. Krebszellen nähren sich von Zucker bzw. Glukose was durch die ketogene Ernährung ja nicht mehr möglich ist. Des Weiteren hat die Ketose auch eine entzündungshemmende Wirkung und ist somit ein in meinen Augen „einfacher Weg“ um in ein gesundes Gleichgewicht und Leben zu führen.
Ja, in den ersten paar Tagen ist die Umstellung schwer, man ist müde, hat Kopfschmerzen und auch ein gewisses Hungergefühl – aber es sind nur ein paar Tage. Das Gefühl das man bekommt wenn der Körper in die Ketose geht ist unbeschreiblich. In drei Jahren in denen ich mit täglichen Schmerzen, einer handvoll Medikamenten und jeder Menge Chemie gelebt habe hat mich nicht einen Tag so LEBENDIG fühlen lassen. Mehr Infos zu meiner Geschichte findet ihr unter Über mich.
Welche Mengen an Fett, Proteinen und Kohlenhydraten zu sich genommen werden sollten, wird individuell nach verschiedenen Kriterien berechnet, den Rechner hierzu findet ihr unter Extras – Calculator. Auf diesem Teil der Seite wird auch erklärt warum ihr genau diese Mengen zu euch nehmen müsst und auf was ihr achten solltet.