Fluffig, weich und saftig
Ketogene Donuts lassen Dir das Wasser im Mund zusammen laufen.
Nach unzähligen Test einen Teig herzustellen der trotzt Low Carb Mehlen weich, fluffig und einem Donutteig ähnlich ist, habe ich es endlich geschafft. Nicht zu feste, nicht zu trocken aber auch nicht zu weich sondern von der Konsistenz her genau richtig.
Wer auf süße saftige Ketogene Donuts steht sollte sich dieses Rezept auf keinen Fall entgehen lassen. Durch verschiedene Proteinpulver hast Du im Enddefekt unendliche Geschmacksmöglichkeiten. Für die unten abgebildeten Low Carb Schokoladen Donuts habe ich ein Proteinpulver im Geschmack Chocolate Brownie verwendet welche die Donuts noch saftiger und schokoladiger werden lies.
Proteinpulver: Brownie
Form: Donut-Form
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 2 Stück Eier
- 100 g Mandelmehl
- 40 g Proteinpulver (Geschmack Brownies)
- 20 g Backkakao
- 15 g Backpulver
- 100 g Mascarpone
- evtl. Flüssigen Süßstoff
Zutaten
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Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Mische alle Zutaten zusammen bis diese einen homogenen Teig ergeben, sollte der Teig zu feste sein gebe etwas Mandelmilch/Milch/Wasser hinzu.
- Besprühe die Donut-Form mit etwas Fett ein und gebe den Teig hinein.
- Deine Donut werden nun 20 Minuten bei 200° gebacken. Lasse die Donuts in der Form auskühlen bevor Du sie verzierst oder verzehrst 😉