| Vorbereitung | 25 Minuten |
| Wartezeit | 2,5 Stunden |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 2 Blatt Gelatine
- 100 g Erdbeeren
- 2 EL Puderxucker
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Mascarpone
- 50 ml Sahne
Zutaten
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Anleitungen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
- 2/3 der Erdbeeren mit dem Puderxucker und 1 EL Zitronensaft pürieren. Die Masse langsam unter die Mascarpone geben und glatt rühren.
- Gelatine mit dem EL Zitronensaft erhitzen und schmelzen lassen. 2-3 EL der Mascarpone Creme dazu geben und dann langsam die restliche Creme hinzufügen. Achte darauf, dass sich keine Klümpchen bilden.
- Schlage die Sahne steif und gebe sie zur Masse hinzu und fülle alles in die Gläser, verteile die restlichen Erdbeeren auf deinem Nachtisch und stelle diese nun für 2,5 Stunden in den Kühlschrank.