| Vorbereitung | 25 Minuten |
| Kochzeit | 2-3 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 250 g geraspelten Mozzarella
- 3 Stück Eigelb
- Salz
- Knoblauchpulver
- frische Kräuter
- 3 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
Zutaten
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Anleitungen
- Mische den Mozzarella mit dem Knoblauchpulver und schmelze beides in der Mikrowelle zusammen.
- Mische nun ein Eigelb nach dem anderen hinzu. Bitte hier langsam vorgehen bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Teile nun den Teig in 4 Portionen und stecke ihn in die Tiefkühltruhe für ungefähr 10 Minuten.
- Rolle nun aus jedem Teig eine Rolle und schneide 1-2 cm große Gnocchi aus dem Teig. Du kannst nun mit einer Gabel das typische Gnocchi Muster eindrücken.
- Gebe die low carb Gnocchi nun in kochendes Salzwasser und lasse sie 2-3 Minuten köcheln. Gieße sie ab und gebe sie in eine heiße Pfanne in der die Butter und das Öl sind.
- Brate sie von beiden Seiten gut an, gebe die frischen Kräuter drüber und genieße dein Essen 🙂
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 2 Portionen) liegen bei:
714 Kalorien, 66g Fett, 30g Protein, 2g Kohlenhydrate