| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 25 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
Für die Muffins
- 50 g Kürbispüree
- 180 g Mandelmehl
- 20 g Vanille Proteinpulver
- 7 g Backpulver
- 25 g weiche Butter
- 25 ml Mandelmilch
- 35 g Xucker light
- 2 Eier
- Salz
- etwas Zimt
- Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 100 g Frischkäse
- 25 g Xucker light
- 2 EL Sahne
- Vanilleextrakt
Zutaten
Für die Muffins
Für die Füllung
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Anleitungen
Für die Muffins
- Heize den Backofen auf 160° vor. Mische alle Zutaten zusammen und gebe sie in gefettete Muffin Förmchen.
- Bilde mit einem Löffeln oben auf dem Muffin eine kleine Mulde und gebe in diese die Füllung
Die Füllung
- Mische alle Zutaten zusammen, dies kann einige Minuten benötigen. Dein Frischkäse sollte mit den restlichen Zutaten eine homogene und flüssige Masse bilden.
- Fülle die Füllung in die Muffins und back deine Kürbismuffins für 25 Minuten.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Muffin (Zutaten ergeben 9 Muffins) liegen bei:
209 Kalorien, 18 g Fett, 8,7g Protein, 2,75g Kohlenhydrate