| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 2-3 Minuten |
| Wartezeit | 2 Stunden |
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
- 3 Stück Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 2 EL Xucker light
- 100 g Mascarpone
- 6-10 Stück Erdbeeren
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Schlage nun separat die Sahne steif und gebe diese danach langsam unter den Eischnee. Mische das Eigelb mit dem Xucker und 1-2 EL heißem Wasser schaumig.
- Schmelze die Schokolade und die Butter im Wasserbad und gebe sie unter die Eigelb-Zucker Masse. Mische diese dann vorsichtig unter die Sahne-Eiweiß Mischung und stelle deine Mousse au Chocolat für 2 Stunden kalt. Püriere nun die Erdbeeren mit der Mascarpone zu einer fruchtigen roten Masse.
- Hole deine Mousse aus dem Kühlschrank und schichte diese mit der Erdbeer-Mascarpone Creme in ein Glas und verziere dieses.