| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
- 400 g frische Steinpilze
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 Stück Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Mandelmehl
- 75 ml Weißwein (trocken)
- 130 ml Sahne
- 1 EL Kräuter Crème fraiche
- Salz
- frisch gemahlenen Pfeffer
- Frische Muskatnuss
- frischen Schnittlauch
- frische Petersilie
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Steinpilze säubern in dem ihr diese abreibt und in Streifen / Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne zerlassen und die Pilze darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln sowohl als auch den Knoblauch glasig dünsten. Nun gibst du das Mandelmehl hinzu und wartest bis dieses leicht eine bräunliche Farbe angenommen hat und löscht deine Knoblauch Zwiebel Masse mit Weißwein ab.
- Gebe nun noch die Sahne, die Gewürze und die Kräuter hinzu und lasse deine Sauce für 10-15 Minuten einköcheln.
- Gebe zum Schluss noch die Kräuter Crème fraiche und die Pilze zurück in die Pfanne und genieße deine perfekte Low Carb Sauce.