| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Wartezeit | 1-2 Stunden |
| Portionen |
Stücke
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Zutaten
- 120 g Butter
- 160 g Xucker light
- 5 g Zitronenschale
- 2 g Zitronenaroma
- 150 g Mandelblättchen
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mascarpone
- 200 g Ricotta
- 4 Eier
- 1 Vanilleschote
Zutaten
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Anleitungen
- Heize den Backofen auf 150° vor.
- Mische die Zitronenschale, den Xucker light, das Mark der Vanilleschote, das Zitronenaroma und die Butter für einige Minuten zusammen.
- Trenne die 4 Eier und gebe langsam die Eigelb zu der Zucker-Masse.
- Gebe nun die gemahlenen Mandeln und einen Teil der Mandelblättchen unter die Masse, wenn diese gut vermisch ist, füge die Mascarpone und den Ricotta langsam hinzu.
- Schlage das Eiweiß steif und hebe es langsam unter.
- Gebe deine Kuchen-Masse in eine gefettet Form, gebe den Rest der Mandelblättchen über den Kuchen und backe deinen Kuchen für 45 Minuten.
- Lasse deinen Kuchen ganz auskühlen bevor du ihn aus der Form nimmst.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 8 Portionen) liegen bei:
480 Kalorien, 43g Fett, 15g Protein, 4,5g Kohlenhydrate