Ketogener Eiersalat

Hallo meine Lieben,

dieses Rezept ist super simpel zu kochen und dabei auch noch super lecker 🙂 Du brauchst nur knappe 5 Minuten für die Zubereitung und er ist ideal für unterwegs 🙂 Gerade im Berufsalltag empfinde ich es immer als besondern erleichternd wenn man sich etwas zu Essen schon am Abend vorher zubereiten kann oder es morgens schnell geht bevor man ab zur Arbeit geht.

Bei mir auf der Arbeit gibt es eine Mikrowelle aber das war es auch schon, es besteht nicht die Möglichkeit sich etwas zuzubereiten von daher ist es für mich besonders wichtig meine Nahrung zu planen um nicht in Versuchung zugeraten etwas zu essen das zuviel Eiweiß enthält oder im schlimmsten Fall zuviel Zucker und Kohlenhydrate.

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Ketogener Eiersalat

Schnell und einfach zubereiteter Eiersalt

Vorbereitung

10 Minuten

Portionen

Portion

Zutaten

• 3 Eier
• 1 EL Mayonnaise OHNE ZUCKER
• 1/2 EL Senf OHNE ZUCKER
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• frisches Schnittlauch
• frische Petersilie

Vorbereitung 10 Minuten Portionen Portion Zutaten 3 Eier 1 EL Mayonnaise OHNE ZUCKER 1/2 EL Senf OHNE ZUCKER 1 EL Zitronensaft 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer frisches Schnittlauch frische Petersilie

Anleitungen

1. Super simpel und super schnell 🙂 Mische die Mayo, den Senf, den Zitronensaft und das Olivenöl zusammen und verfeinere die Masse mit den Kräutern und dem Salz und Pfeffer Schneide die Eier in kleine Stücke und mische sie unter die Masse.