| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Wartezeit | 30 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 250 g Blumenkohlröschen
- 3 EL Cashewnüsse
- 1/2 Bund Basilikum
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Stück Rote Paprika
- 1/2 Stück gelbe Paprika
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Granatapfelkerne
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Blumenkohlröschen, Cashews und die Kräuter in einen Mixer geben und zu groben Reis / Couscous mischen.
- Die Paprika Hälften in kleine Stücke würfeln und unter den Blumenkohl geben.
- Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer untergeben und mit den Granatapfelkernen garnieren.