Low Carb italienisches Bauernbrot

Ketogenes / Low Carb italienisches Bauernbrot aus Kartoffelfasern

Dieses einfacher und leckere Low Carb italienisches Bauernbrot benötigt zwar ein wenig Zeit in der Herstellung, doch schmeckt dafür auch um so besser.

Es hat keinen Geschmack nach Ei so wie viele Keto Brote, sondern schmeckt fluffig und dank der Kartoffelfasernkruste auch knusprig. Das Innere ist eher “feucht” und was dem Brot aber keinen Abbruch tut sondern es um so leckerer macht.

Als italienischer Allrounder Gewürz habe ich das folgende benutzt:

Just Spices Italian Allrounder, 57 g

• Egal ob Pizza oder Pasta mit dieser Würzmischung überzeugst Du selbst La Mamma!
• Unsere Gewürze und Gewürzmischungen sind frei von jeglichen Zusatzstoffen, wie Geschmacksverstärker, Trennmittel, Farbstoffe oder Hefeextrakte.
• Wir sind für Euch auf Weltreise gegangen! Unser Ziel: Die Menschen persönlich zu treffen, die unsere Gewürze anbauen und ernten. Und natürlich das Würzigste der Welt in Eure Küchen zu bringen!
• Wir laden Euch zum Experimentieren ein! Bring mit Just Spices mehr Würze in die Welt, mehr Pfiff in Dein Leben und erlebe jeden Tag aufs neue eine Geschmacksexplosion!
• Nicht nur toll für die eigene Küche – Verzaubere Deine Freunde und Familie mit würzigen Geschenken!

5,99 EUR

Bei Amazon kaufen

Rezept drucken

Italienisches Bauernbrot

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

70 Minuten

Wartezeit

2 Stunden

Portionen

Brot

Zutaten

• 4 Stück Eier
• 250 g Quark (40%)
• 100 g Frischkäse
• 150 g griechischer Joghurt
• 120 g Kartoffelfasern
• 30 g Flohsamenschalen
• 150 ml warmes Wasser
• 2 EL Essig
• 1 TL Trockenhefe
• 1 Packung Backpulver
• Salz
• Pfeffer
• Italienischer Allrounder

Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 70 Minuten Wartezeit 2 Stunden Portionen Brot Zutaten 4 Stück Eier 250 g Quark (40%) 100 g Frischkäse 150 g griechischer Joghurt 120 g Kartoffelfasern 30 g Flohsamenschalen 150 ml warmes Wasser 2 EL Essig 1 TL Trockenhefe 1 Packung Backpulver Salz Pfeffer Italienischer Allrounder

Anleitungen

1. Mische den Quark, den Frischkäse, den griechischen Joghurt, die Eier sowie, Essig, warmes Wasser sowie Salz, Pfeffer und das italienische Allrounder Gewürz zusammen. Dann gibst du die restlichen Zutaten dazu und knetest so lange, bis sich ein fester Teig bildet den du zu einem Brot formen kannst.
2. Dieses kannst du nun in ein Paar Kartoffelfasern wälzen um einen "rustikalen" Look zu erhalten. Lege das Brot danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse es 2 Stunden ruhen.
3. Heize den Backofen auf 180° Umluft vor und backe dein Brot um die 70 Minuten bis es schön knusprig ist.

Die Kartoffelfasern habe ich von Mr. Brown genommen

1kg Kartoffelfasern, Kartoffelflocken, Kartoffelmehl, Kartoffelfasermehl, glutenfrei

• VEGAN UND VEGETARISCH🤎 Mr. Brown's Kartoffelfasern für die vegane und vegetarische Ernährung geeignet.
• OHNE ZUSATZSTOFFE🤎 und ohne Konservierungsstoffe.
• WIEDERVERSCHLIEßBARE VERPACKUNG🤎 Damit die Kartoffelfasern lange frisch bleiben, kann die Verpackung einfach wieder verschlossen werden.
• ABGEFÜLLT IN BAYERN🤎 Wir füllen unsere Kartoffelfasern hier in Bayern ab. Somit schonen wir nicht nur Ressourcen, sondern unterstützen dadurch die lokale Wirtschaft und haben eine letzte persönliche Endkontrolle.

13,95 EUR

Bei Amazon kaufen

Letzte Aktualisierung am 2021-06-17 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API