| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 70 Minuten |
| Wartezeit | 2 Stunden |
| Portionen |
Brot
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Zutaten
- 4 Stück Eier
- 250 g Quark (40%)
- 100 g Frischkäse
- 150 g griechischer Joghurt
- 120 g Kartoffelfasern
- 30 g Flohsamenschalen
- 150 ml warmes Wasser
- 2 EL Essig
- 1 TL Trockenhefe
- 1 Packung Backpulver
- Salz
- Pfeffer
- Italienischer Allrounder
Zutaten
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Anleitungen
- Mische den Quark, den Frischkäse, den griechischen Joghurt, die Eier sowie, Essig, warmes Wasser sowie Salz, Pfeffer und das italienische Allrounder Gewürz zusammen. Dann gibst du die restlichen Zutaten dazu und knetest so lange, bis sich ein fester Teig bildet den du zu einem Brot formen kannst.
- Dieses kannst du nun in ein Paar Kartoffelfasern wälzen um einen "rustikalen" Look zu erhalten. Lege das Brot danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse es 2 Stunden ruhen.
- Heize den Backofen auf 180° Umluft vor und backe dein Brot um die 70 Minuten bis es schön knusprig ist.