| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 15-20 Minuten |
| Wartezeit | 30 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 3 Eier
- 40 ml Sahne
- 150 g Sojamehl
- 1/2 Packung Backpulver
- 3 TL Pesto
- 3 Champignons
- 100 g Feta
- 30 g Mozzarella
- 1 Handvoll Spinat
- gewüßrze nach Belieben
Zutaten
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Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180° vor.
- Mische Eier, Sahne, Sojamehl und Backpulver zusammen, würze nach Belieben und stelle das ganze für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Fette deine 3 Förmchen mit etwas Olivenöl ein und verteile deinen Teig auf die Förmchen.
- Backe den Teig für 10 Minuten und nehme deine kleinen Pizza Quiches aus dem Ofen.
- Bestreiche den Boden jeweils mit 1 EL Pesto und lege dann Spinat, Champignons und Feta (am besten zerkrümelt) auf deinen Boden und bestreue das ganze mit dem Mozzarella.
- Backe das ganze weitere 15 Minuten bevor du deine kleine Quiche genießen kannst.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 3 Portionen) liegen bei:
500 Kalorien, 34g Fett, 38g Protein, 5,5g Kohlenhydrate