| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 4-8 EL Olivenöl
- 1 große Rote Paprika
- 1 große Zucchini
- 1 große Aubergine
- 1 große Zwiebel
- 1 Bund Rucola
- 2-3 Stück Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Chilli
Zutaten
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Anleitungen
- Schneide das Gemüse (nicht den Rucola) in die Größe und Form wie du es gerne hättest und brate alles im Olivenöl auf kleiner Flamme in einer Pfanne an.
- Serviere das Gemüse, gut gewürzt mit dem Rucola als Beilage zu einem Fleisch oder Fisch Gericht oder aber als vegetarisches Hauptgericht mit einem Dip.