| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 14 Stück Jalapeños
- 2 Scheiben Speck
- 120 g Frischkäse vollfett
- 60 g Cheddar geraspelt
- 60 g Frühlingszwiebel
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Koriander
- 30 g Tomate
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Brate den Speck als erstes schön knusprig an und lege ihn zum abkühlen auf Küchenrolle. Wenn der Speck erkaltet ist, zerbrösle ihn in kleine Stücke.
- Wasche deine Jalapeños und halbiere sie.
- Mische die Speckstückchen mit dem Frischkäse, dem Cheddar, dem Zitronensaft, die 1 EL gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer und fülle deine Jalapeños mir der Mischung.
- Grille oder backe deine Jalapeños (mit der Käsefüllung nach oben) nun bei mittlerer Hitze bis der Käse anfängt eine Kruste zu bilden.
- Serviere deine stuffed Jalapeños und gebe die Tomate (gewürfelt) und den Koriander oben auf die noch heisse Kruste.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro ganze Jalapeño (Zutaten ergeben 14 Portionen) liegen bei:
73 Kalorien, 5,5g Fett, 2,3g Protein, 3,6g Kohlenhydrate