Ketogenes low carb Chili con Carne
Auf euren Wunsch hin, stelle ich euch hiermit mein Rezept für ein low carb Chili con Carne vor 🙂
Sicherlich abweichend vom klassischen Chili mit Bohnen und Mais aber nichtsdestotrotz ganz fantastisch!
Ich hoffe euch schmeckt es genau so gut wie mir – ich bin auf euer Feedback gespannt! Hinterlasst mir doch einfach einen Kommentar 🙂
Fotos folgen 😉
P.S. eine hohe Pfanne ist von Vorteil.
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 10 g Zwiebel
- 5 g Knoblauch
- 150 g Pilze
- 50 g Möhren
- 100 g Zucchini
- 30 g Rote Paprika
- 30 g gelbe Paprika
- 50 g Olivenöl
- 250 g Rindergehacktes
- 200 g passierte Tomaten
- 200 ml Wasser
- 100 g Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Chili
- Lorbeerblätter
Zutaten
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Anleitungen
- Das Gemüse in kleine Stück schneiden aber nicht zusammen mischen. Gebe nun das Öl und die Lorbeerblätter sowie die Zwiebeln, Knoblauch und Chili in deine Pfanne (am besten du nutzt eine relativ hohe).
- Brate alles gut an und gebe dann das Gehackte hinzu. Wenn dieses anfängt braun zu werden gibst du die restlichen Zutaten bis auf das Wasser und den Mozzarella hinzu und lässt alles 30-45 Minuten köcheln auf kleiner Flamme.
- Sollte dein Chili nicht flüssig genug sein kannst du nach und nach etwas Wasser untergeben. Sobald dein Chili fertig ist, serviere es mit dem Mozzarella zusammen.
- P.S. die Lorbeerblätter nicht mitessen 😉
Lecker!