Wirst du diesen Salat probieren? Low carb Wassermelonen Salat!

Wassermelone und Käse? Die perfekte Kombination in diesem low carb Wassermelonen Salat!

Würziger Käse und saftige Wassermelone, diese Kombination wird dir erstmal nichts sagen ist aber ein absoluter Knaller den du unbedingt bei heißen Temperaturen probieren solltest.

Ich war zuerst auch etwas skeptisch da ich Obst nicht so gerne in Hauptmahlzeiten habe, es sei denn es ist ein low carb Joghurt mit ketogenem Müsli oder aber Quark oder Mascarpone.

Der Versuch dieser doch in meinen Augen etwas seltsamen Konstellation zweiter Zutaten war in meinen Augen ein voller Erfolg und wird in Zukunft häufiger auf meinem Speiseplan stehen!

Um euch das Schneiden der Wassermelone für den low carb Wassermelonen Salat etwas zu erleichtern einfach einen Wassermelonenschneider verwenden 🙂

Rezept drucken

Sommer Salat

Vorbereitung

10 Minuten

Portionen

Portion

Zutaten

• 100 g gemischten Salat
• 50 g Feta
• 50 g Wassermelone
• 25 g Nüsse
• 3 EL Nussöl
• 1 EL weißen Balsamico
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• frische Melisse

Vorbereitung 10 Minuten Portionen Portion Zutaten 100 g gemischten Salat 50 g Feta 50 g Wassermelone 25 g Nüsse 3 EL Nussöl 1 EL weißen Balsamico Zitronensaft Salz Pfeffer frische Melisse

Anleitungen

1. Wassermelone, Feta und Nüsse klein schneiden und mit den restlichen Zutaten anrichten.