Cauliflower Grilled Cheese Sandwich
Das super knusprige und leckere Cauliflower Grilled Cheese Sandwich wird hergestellt aus Blumenkohl und belegt mit herzhaften Cheddar-Käse.
Nicht nur als Frühstücksalternative sondern auch als Hauptmahlzeit ein super leckeres Rezept! Auch wenn die Zubereitung dieser leckeren Sandwiches ein wenig Zeit in Anspruch nimmt – sind sie es definitiv wert!
Ich habe zum zerkleinern des Blumenkohls den Russell Hobbs Essentials Standmixer benutzt 🙂
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Wartezeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Für den Teig
- 1 Blumenkohl
- 1 Ei
- 50 g Mozzarella Käse (geraspelt)
- 1/2 Tl Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- frische Kräuter fein gehackt
Für den Belag
- 1 TL Butter auf Raumtemperatur
- 85 g Cheddar / Reibekäse
Zutaten
Für den Teig
Für den Belag
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Anleitungen
Die Blumenkohl Sandwiches
- Heize den Backofen auf 220° vor und belege ein Backblech mit Backpapier. Bestreiche dies mit Olivenöl.
- Zerkleinere den Blumenkohl mit einem Mixer bis dieser die Konsistenz von Reis hat.
- Gebe den Blumenkohlreis in eine mikrowellentaugliche Schüssel und erhitze den Blumenkohl für 8 Minuten bei hoher Temperatur.
- Gebe den Blumenkohl in ein Handtuch oder ein feines Sieb und presse das in der Mikrowelle entstandene Wasser aus dem Blumenkohl.
- Mische nun die Zutaten für den Teig unter den Blumenkohl.
- Forme nun 8 kleine Sandwich/Toast Formen aus der Masse und backe diese für 15-20 Minuten knusprig und goldbraun.
- Lasse die Blumenkohltoasts für 10 Minuten abkühlen bevor du sie vorsichtig vom Backpapier nimmst.
Flüssige Cheddar Füllung
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Bestreiche jede Seite der Blumenkohltoast mit Butter und brate diese vorsichtige an.
- Bestreue 4 der 8 Toastscheiben mit dem Cheddar Käse und klappe die Toast zusammen wenn der Käse langsam anfängt zu zerlaufen.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 4 Portionen) liegen bei:
192 Kalorien, 13g Fett,13 g Protein, 6g Kohlenhydrate
Das beste Sandwich, dass ich je gegessen habe!
Könnte man eigentlich auch gefrorenen Blumenkohl nehmen? In der Microwelle auftauen, durch den Mixer jagen und dann durch ein Geschirrtuch pressen?
Hi Sonny,
ich habe es bisher noch nicht versucht, bin mir aber nicht ganz sicher ob sich dieser eigenen würde da er ja noch “nasser” ist als der frische… Verusche es doch einfach und sag mir ob es geklappt hat 🙂
Guten Morgen habe gerade ein Rezept gelesen was für eine Toast nehmt ihrgibt es ein Rezept für den Toast ,bin neu hier Danke
Hi Heidi,
ich nutze kein Toast sondern stelle dieses aus Blumenkohl her 🙂