Keto Double Chocolate Cake – doppelter Schokoladengenuss!
Du stehst auf Kuchen, Torte und Mousse au Chocolat? Dann habe ich den ganzen besonderen Foodporn für dich!
Stell dir vor, wie deine Gabel zuerst durch fluffige Mousse au Chocolat gleitet, auf leckeren Schokoladenkuchen stößt, du leicht die Gabel durchdrücken musst um wieder zu deiner geliebten Mousse au Chocolat zu gelangen und um dann festzustellen das es zwei weitere Schichten Schokoladengenuss gibt bis deine Gabel leise auf dem Tellerboden endet.
Oh ja, dass sich dies außergewöhnlich verführerisch klingt ist mir bewusst, doch es hat noch gar nicht richtig angefangen – denn erst jetzt nimmst du den low carb high fat Double Chocolate Cake in den Mund und genießt den puren Geschmack von Schokolade!
Das Rezept dafür besteht aus zwei meiner Lieblings-Rezepte:
Einmal das Keto Mousse au Chocolat Rezept
und dem
ketogenen, low carb Schokoladen-Trockenkuchen
Nährwerte pro Stück Kuchen (ich habe 8 Stücke aus meinem geschnitten) liegen bei:
658 Kalorien, 60g Fett, 20g Protein, 7,1g Kohlenhydrate
Bevor die Fragen nach der Kochenform Größe auftauchen: Ich habe eine 20er Springform genutzt.
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Wartezeit | 2-3 Stunden |
| Portionen |
Portionen
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- 150 g Zartbitter Schokolade Lindt 99%
- 600 ml Sahne
- Süße nach Belieben
Zutaten
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- Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und gebe nach und nach 200 ml Sahne hinzu. Verrühre die Schokoladen-Sahne zu einer homogenen Masse. Sollten kleine Klümpchen entstehen mixe die Masse gut durch. Stelle die Masse zur Seite und lasse sie abkühlen.
- Schlage die restliche Sahne steif, süße nach Belieben und hebe langsam die kalt gewordene Schoko-Sahne unter.
- Die Konsistenz sollte etwas weniger fest sein als die Sahne zu Beginn. Stelle deine Mousse au Chocolat nun für 2-3 Stunden in den Kühlschrank um "fest" zu werden.
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 6 Portionen) liegen bei:
433 Kalorien, 42g Fett, 5,5g Protein, 5g Kohlenhydrate
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Portionen |
Stücke
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- 400 g Mascarpone
- 150 g Sojamehl (es geht auch Mandelmehl)
- 15 g Backpulver
- 25 g Schoko Whey (habe das von MyProtein)
- 50 g Xucker light
- 25 g Xucker Schokodrops
- 20 g Backkakao
- 3 Eier
Zutaten
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- Backofen auf 150° vorheizen, Zutaten miteinander vermischen und 40-45 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 8 Portionen) liegen bei:
333 Kalorien, 28g Fett, 16g Protein, 3,25g Kohlenhydrate