Ketogene Blaubeer Muffins

Ketogene Blaubeer Muffins

Ultimativ saftige ketogene Blaubeer Muffins

Ich habe im laufe der Jahre schon viele Muffins usw. gebacken doch ich muss sagen, dass diese wirklich mit Abstand die leckersten sind die ich je gebacken haben. Von Außen sind die Low Carb Blaubeer Muffins knusprig und von innen sind sie durch die frischen Blaubeeren super saftig und weich!

Ein leckerer und gesunder Snack für Kinder

Das Rezept ist nicht nur low carb und keto tauglich, es ist ein super Snack für Kinder ohne den herkömmlichen Haushaltszucker und das Mehl usw.

Ketogene Muffins

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Blaubeer-Muffins
Ketogene Blaubeer Muffins
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 12 Minuten
Portionen
Muffins
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 12 Minuten
Portionen
Muffins
Ketogene Blaubeer Muffins
Anleitungen
  1. Gib die weiche Butter und den Puderxucker in eine Schüssel und mixe beides mit dem Mixer gut durch. Füge dann die Eier und das Vanilleextrakt hinzu. Bis es eine flüssige homogene Masse ist.
  2. Mische dann die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Leinsamenmehl unter. Sobald alles gut gemischt ist kannst du die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  3. Gib nun alle Zutaten in deine 12 Muffin Förmchen und backe diese 12 Minuten bei 175° in der Heißluftfritteuse - geht natürlich auch mit einem normalen Ofen bei Umluft, dauert dann aber ggf. etwas länger. Einfach einen Zahnstocher in die Mitte der Muffins stecken zum testen, wenn dieser ohne Teig-Reste raus kommt sind sie fertig. Komplett abkühlen lassen bevor du sie aus der Form nimmst.

Low Carb Blaubeer Muffins

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