Ketogene Mousse au Chocolat

Der ultimative low carb high fat Nachtisch – ketogene Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat ist eine französische Nachspeise die aus verschiedenen Schokoladensorten, Ei, Zucker und Sahne hergestellt wird. Abgewandelt werden kann dieses Rezept durch die Zugabe von verschiedenen Sorten Alkohol. Hört sich nicht nur toll an sondern schmeckt auch noch unheimlich gut.

Hört sich natürlich alles andere als ketogen an, deswegen habe ich das ganze Rezept mal abgewandelt und eine ketogene Mousse au Chocolat draus gezaubert die genau so genial schmeckt und den perfekten Nachtisch abgibt.

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Mousse au Chocolat

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Portionen

Zutaten

• 150 g Zartbitter Schokolade Lindt 99%
• 600 ml Sahne
• Süße nach Belieben

Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Wartezeit 2-3 Stunden Portionen Portionen Zutaten 150 g Zartbitter Schokolade Lindt 99% 600 ml Sahne Süße nach Belieben

Anleitungen

1. Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und gebe nach und nach 200 ml Sahne hinzu. Verrühre die Schokoladen-Sahne zu einer homogenen Masse. Sollten kleine Klümpchen entstehen mixe die Masse gut durch. Stelle die Masse zur Seite und lasse sie abkühlen.
2. Schlage die restliche Sahne steif, süße nach Belieben und hebe langsam die kalt gewordene Schoko-Sahne unter.
3. Die Konsistenz sollte etwas weniger fest sein als die Sahne zu Beginn. Stelle deine Mousse au Chocolat nun für 2-3 Stunden in den Kühlschrank um "fest" zu werden.

Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 6 Portionen) liegen bei:

433 Kalorien, 42g Fett, 5,5g Protein, 5g Kohlenhydrate