Ketogene Bacon Lasagne

Bacon Bacon NOM NOM NOM

Du liebst Bacon und könntest einfach alle deine Gerichte mich Speck verfeinern? Dann geht es dir wie mir! Ich esse viel Bacon aber mit dieser Lasagne habe ich mich wirklich selber übertroffen!

(Ich weiß Selbstlob stinkt – aber bei mir riecht dieses nach Bacon aus diesem Grund ist es mir egal 😉 )

Also eigentlich bin ich auf die Idee gekommen weil meine Mama Lasagne gemacht hat „normale“ nicht keto oder low carb freundliche und ich wollte auch 🙁

Ging natürlich nicht also hab ich mir gedacht, Elena bevor du jetzt schwach wirst überlegst du dir wie du die Lasagne-Platten ersetzen kannst und kochst selber heute Abend.

Nachdem ich mich gegen Zucchini, Aubergine und Omelette entschieden hatte dachte ich mir, du könntest Bacon schön kross braten und dann mit Sauce und Käse schichten und überbacken.

Gesagt getan! 6 Packungen Bacon und eine in Fett getränkte Küche später stand meine lecker low carb Lasagne im Ofen.

Ich hoffe sie schmeckt euch genauso gut wie mir 😉

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Bacon Lasagne

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

40 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 600 g bacon
• 400 g Rindergehacktes
• 250 ml Sahne
• 150 g passierte Tomaten
• 300 g Mozzarella > 0,5g KH
• 150 g Reibekäse 0g KH
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• frische Kräuter
• Salz
• Pfeffer

Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 40 Minuten Portionen Portionen Zutaten 600 g bacon 400 g Rindergehacktes 250 ml Sahne 150 g passierte Tomaten 300 g Mozzarella > 0,5g KH 150 g Reibekäse 0g KH 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter frische Kräuter Salz Pfeffer

Anleitungen

Für den Bacon

1. Brate den Bacon schön kross in einer Pfanne an und lege ihn zur Seite.

Für die Sauce

1. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch klein und brate beides mit den Lorbeerblättern an. Gib langsam das gehackte dazu und brate dies scharf an. Die Masse wird mit den passierten Tomaten und der Sahne abgelöscht und ein wenig einkochen gelassen. Gebe die frischen Kräuter und Salz und Pfeffer in die Sauce.

Die Lasagne

1. Schneide den Mozzarella in Scheiben und schichte in eine Auflaufform: Bacon, Tomatensauce, Mozzarella und dann wieder Bacon.....
2. Oben auf deine fertig gestapelte Lasagne kommt der Reibekäse. Das Ganze kommt dann für 25 Minuten bei 180° in den Backofen. Guten Appetit

Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 6 Portionen) liegen bei:

789 Kalorien, 63g Fett, 50g Protein, 5,3g Kohlenhydrate