Gegrilltes Low Carb Gemüse

Gesund voller Vitamine und lecker: Gegrilltes Low Carb Gemüse

Vitamine in Kombination mit gesunden Fetten. Dieses Rezept ist die perfekte Beilage zu low carb oder ketogenen Gerichten.

Gegrilltes Low Carb Gemüse schmeckt auch kalt oder lauwarm fantastisch, ich gebe es zum Beispiel regelmäßig klein geschnitten zu meinem Salat dazu. Einen leckeren Low Carb High Fat Dip dazu und schon hast du ein ausgewogenes leckeres Gericht 🙂

Richtig gut wird dein Gemüse auch, wenn du es anstelle in der Pfanne zu braten auf eine Grillplatte legst 🙂

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Gebratenes Gemüse

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 4-8 EL Olivenöl
• 1 große Rote Paprika
• 1 große Zucchini
• 1 große Aubergine
• 1 große Zwiebel
• 1 Bund Rucola
• 2-3 Stück Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Chilli

Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Portionen Zutaten 4-8 EL Olivenöl 1 große Rote Paprika 1 große Zucchini 1 große Aubergine 1 große Zwiebel 1 Bund Rucola 2-3 Stück Knoblauchzehen Salz Pfeffer Chilli

Anleitungen

1. Schneide das Gemüse (nicht den Rucola) in die Größe und Form wie du es gerne hättest und brate alles im Olivenöl auf kleiner Flamme in einer Pfanne an.
2. Serviere das Gemüse, gut gewürzt mit dem Rucola als Beilage zu einem Fleisch oder Fisch Gericht oder aber als vegetarisches Hauptgericht mit einem Dip.