Ketogene Zucchini Rollen an Tomatensauce
Dieses sommerliche und leichte Gericht ist genau passen zu den aktuell doch wieder sehr warmen Temperaturen. Das gute daran, die meisten Zutaten haben die Lowcarber unter uns eigentlich fast immer zuhause 🙂 Zucchini, Tomatensauce, Mozzarella und Spinat. Kann man natürlich auch einfach mit anderen Zutaten belegen oder aber einem Pesto statt der Tomatensauce.
Auf dem Bild zu sehen ist neben den Zucchini-Röllchen ein selbst paniertes Schnitzel, das Rezept zu dem Ketogenes-Parmesan-Schnitzel gibts in den kommenden Tagen 🙂
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 60 g Zucchini
- 25 g Spinat
- 125 g Mozzarella
- 100 g Tomatensauce
Zutaten
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Anleitungen
- Schneide aus einer Zucchini 4 dünne Scheiben (waren bei mir 60g).
- Bestreiche diese mit jeweils einem halben EL Tomatensauce und lege Spinat und Mozzarella auf diese bevor du sie mit Salz und Pfeffer bestreust und zusammen rollst.
- Lege deine 4 Röllchen in eine Auflaufform und begieße sie mit der restlichen Tomatensauce bevor du sie für 15-20 Minuten bei 150° in den Ofen schiebst.
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (Zutaten ergeben 1 Portion) liegen bei:
372 Kalorien, 27g Fett, 24,3g Protein, 7,6g Kohlenhydrate