Guten Morgen meine Lieben,
das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, morgens zu essen macht fit, schlank und gesund.
Egal ob lieber etwas süßes oder etwas herzhaftes vielleicht sogar ein Mix aus beidem. Versuche täglich ein Frühstück zu dir zu nehmen und lasse “Keine Zeit” nicht als Ausrede gelten.
Starte deinen ketogenen Alltag mit genügend Eiweiß und Fett. Eine einfache Möglichkeit ist es dies in Form von Eiern zu machen sei es Rührei, Spiegelei, ein Omelett oder ein paar hart gekochte Eier mit Mayonnaise.
Jede dieser Möglichkeiten ist schnell zubereitet und kann auch im Büro morgens um 10 als Frühstück zu sich genommen werden.
Hier eins meiner Lieblingsrezepte für ein nahrhaftes Omelett.
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Portion
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Zutaten
- 3 Eier
- 30 g Speck
- 80 g Pilze
- 75 g frischen Spinat
- 75 g Cherry Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- frischer Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Verquirle die Eier und schmecke diese mit Salz, Pfeffer und dem Schnittlauch ab. Erhitze den Esslöffel Öl und brate zuerst den Speck knusprig an, füge dann die Pilze und den Spinat hinzu. Wenn die Pilze anfangen knusprig zu werden füge die Tomaten hinzu sodass diese 1-2 Minuten leicht gedünstet werden. Zum Schluss kippe langsam die Eiermasse in die Pfanne und lasse das Omelett gut durchstocken.